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Schön, dass du da bist!

Mein Name ist Katharina, aber du kannst mich einfach Katha nennen. Ich freue mich, dass du hier bist. Ich bin durch und durch ein Landei und liebe es zu Kochen und meinen Garten. Auf meinem Blog „Katha kocht“ möchte ich meine Leidenschaft mit dir teilen. Du findest hier tolle Rezepte, Ideen für einen Garten, in dem viel Obst und Gemüse wächst, und einige DIY’s.

Viel Spaß beim Stöbern
deine Katha

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Heut war perfektes Ausreit-Wetter, oder?☀️ Eigentlich wollte ich heute springen, aber ich habe mich dann doch spontan umentschieden und bin mit Cosi im Gelände gewesen. Es war so herrlich in der Sonne. Wir waren ewig unterwegs und es macht jedes Mal so viel Spaß mit ihm. Auch, wenn er gerne mal guckt, wenn er einen großen Stein gruselig findet oder Gespenster hinter Silage-Ballen sieht 🙈👻 Reitest du auch gerne aus oder bist du lieber auf dem Platz?

#kathameetscosi #reiter #equestrian #equestrianrider #rider #lieblingspferd #ausreiten #reiten #pferd #reitenmachtglücklich #pferdemädchen #horselover #horse #geländereiten #holsteinerhorse

<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="Heut war perfektes Ausreit-Wetter, oder?☀️ Eigentlich wollte ich heute springen, aber ich habe mich dann doch spontan umentschieden und bin mit Cosi im Gelände gewesen. Es war so herrlich in der Sonne. Wir waren ewig unterwegs und es macht jedes Mal so viel Spaß mit ihm. Auch, wenn er gerne mal guckt, wenn er einen großen Stein gruselig findet oder Gespenster hinter Silage-Ballen sieht 🙈👻 Reitest du auch gerne aus oder bist du lieber auf dem Platz? #kathameetscosi #reiter #equestrian #equestrianrider #rider #lieblingspferd #ausreiten #reiten #pferd #reitenmachtglücklich #pferdemädchen #horselover #horse #geländereiten #holsteinerhorse">

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Fährst du nach der Arbeit direkt zum Stall oder erst später? 🚙🐴 Ich halt immer nur kurz zuhause an, schlüpfe in meine Reitklamotten und dann geht's weiter. Bis ich dann wieder zurück bin, dauert es und dann geht's erstmal unter die Dusche. Und erst danach ist Zeit zum Abendessen. Das muss für mich unbedingt warm sein, aber schnell gehen. Die Reispfanne kommt deshalb bei uns öfters auf den Tisch. Du brauchst dazu:
100 g Reis
200 g Frühstücksfleisch oder Corned Beef
2 rote paprika
1 kleine Dose Mais (140 g Abtropfgewicht)
1 Hand voll Erbsen
1 TL Kokosöl
1 Prise Currypulver
Salz

Und so geht's:
1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
2.Paprika in kleine Würfel schneiden. Frühstücksfleisch würfeln.
3.Frühstücksfleisch in einer Pfanne im Kokosöl anbraten. Paprika zugeben und 2 bis 3 Minuten mitbraten.
4.Erbsen und Mais zugeben und 5 bis 7 Minuten mit Deckel garen.
5.Reis abgießen und in die Pfanne geben.
6.Mit Salz und Curry abschmecken.

#kathameetscosi #kathakocht #schnelleküche #schnellerezepte #feierabendküche #rezeptideen #pfannengericht #reispfanne #pferdestall #stallalltag #landleben

<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="Fährst du nach der Arbeit direkt zum Stall oder erst später? 🚙🐴 Ich halt immer nur kurz zuhause an, schlüpfe in meine Reitklamotten und dann geht's weiter. Bis ich dann wieder zurück bin, dauert es und dann geht's erstmal unter die Dusche. Und erst danach ist Zeit zum Abendessen. Das muss für mich unbedingt warm sein, aber schnell gehen. Die Reispfanne kommt deshalb bei uns öfters auf den Tisch. Du brauchst dazu: 100 g Reis 200 g Frühstücksfleisch oder Corned Beef 2 rote paprika 1 kleine Dose Mais (140 g Abtropfgewicht) 1 Hand voll Erbsen 1 TL Kokosöl 1 Prise Currypulver Salz Und so geht's: 1. Reis nach Packungsanweisung kochen. 2.Paprika in kleine Würfel schneiden. Frühstücksfleisch würfeln. 3.Frühstücksfleisch in einer Pfanne im Kokosöl anbraten. Paprika zugeben und 2 bis 3 Minuten mitbraten. 4.Erbsen und Mais zugeben und 5 bis 7 Minuten mit Deckel garen. 5.Reis abgießen und in die Pfanne geben. 6.Mit Salz und Curry abschmecken. #kathameetscosi #kathakocht #schnelleküche #schnellerezepte #feierabendküche #rezeptideen #pfannengericht #reispfanne #pferdestall #stallalltag #landleben">

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🎶Hufe klappern, Pferde traben. Springen übern Wassergraben über Stock und über Stein. Wer kann das wohl sein?🎶... Nein, keine Sorge. Ich quäle euch jetzt nicht mit meinem Fachwissen über Bibi&Tina-Songtexten😅 Aber genau so spielen sich eigentlich meine Feierabende seit einiger Zeit ab. Seit Ende April haben wir nämlich ein neuer Familienmitglied: Cosimo. Ich wollte schon lange wieder ein eigenes Pferd. Bisher hatte es aber irgendwie nicht geklappt. Job, Zeit, Haus gekauft - irgendwas war immer. Im Frühjahr habe ich dann gedacht: Jetzt aber. Einfach mal machen! Ab jetzt werdet ihr hier also auch So Ponycontent sehen. 😅Hast du auch einen lang gehegten Wunsch?

#kathakocht #kathaundcosi #traumpferd #cosimocolor #ausreiten #holsteiner #ponyliebe #pferdemädchen #reitsport #ausreiten #springreiter #holsteinerhorse #lieblingspony

<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="🎶Hufe klappern, Pferde traben. Springen übern Wassergraben über Stock und über Stein. Wer kann das wohl sein?🎶... Nein, keine Sorge. Ich quäle euch jetzt nicht mit meinem Fachwissen über Bibi&Tina-Songtexten😅 Aber genau so spielen sich eigentlich meine Feierabende seit einiger Zeit ab. Seit Ende April haben wir nämlich ein neuer Familienmitglied: Cosimo. Ich wollte schon lange wieder ein eigenes Pferd. Bisher hatte es aber irgendwie nicht geklappt. Job, Zeit, Haus gekauft - irgendwas war immer. Im Frühjahr habe ich dann gedacht: Jetzt aber. Einfach mal machen! Ab jetzt werdet ihr hier also auch So Ponycontent sehen. 😅Hast du auch einen lang gehegten Wunsch? #kathakocht #kathaundcosi #traumpferd #cosimocolor #ausreiten #holsteiner #ponyliebe #pferdemädchen #reitsport #ausreiten #springreiter #holsteinerhorse #lieblingspony">

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Endlich habe ich es geschafft das Rezept für meine Biskuitrolle mit Mango-Creme aufzuschreiben! Sie schmeckt wunderbar frisch und leicht. Ihr glaubt gar nicht, wie schnell wir den Kuchen aufgegessen hatten 😅 Ich glaube, ich mache sie Ostern nochmal. Bist du auch schon voll in Osterstimmung? 🐰

Zutaten:
• 3 Eier
• 3 EL lauwarmes Wasser
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 gestrichener TL Backpulver
• 100 g Mehl
Für die Creme
• 1 reife Mango
• 5 EL Joghurt
• 350 g Sahne
• 3 EL Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 5 Blätter Gelatine

Anleitungen:
• Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
• Die Eier mit lauwarmen Wasser, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Das
Mehl mit dem Backpulver mischen und unterheben.
• Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Teigmasse darauf gleichmäßig verteilen.
Biskuitteig etwa 12 Minuten backen. Den fertigen Teig auf ein mit Zucker bestreutes
Küchentuch stürzen und aufrollen und so auskühlen lassen.
• Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und pürieren. Sahne mit Puderzucker
und Vanillezucker steif schlagen. Den Joghurt und die Mango unterrühren.
• Die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser einweichen und mit 1 bis 2 EL Wasser in
einem Topf leicht erwärmen bis sie flüssig wird. Die Mango-Sahne untermischen.
Den vollständig erkalteten Teig ausrollen und die Sahne darauf streichen. Die Biskuitrolle
mit Hilfe des Küchentuchs wieder aufrollen und am besten über Nacht in den Kühlschrank
stellen. Nach belieben mit Puderzucker oder Glasur garnieren.

#kathaliebtbacken #kuchenrezepte #biskuitrolle #mangocreamcake #einfacherezepte #sonntagskuchen #kuchenrezepte #osterrezept #osterrezept #rezeptideen #landküche #landleben #landliebe

<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="Endlich habe ich es geschafft das Rezept für meine Biskuitrolle mit Mango-Creme aufzuschreiben! Sie schmeckt wunderbar frisch und leicht. Ihr glaubt gar nicht, wie schnell wir den Kuchen aufgegessen hatten 😅 Ich glaube, ich mache sie Ostern nochmal. Bist du auch schon voll in Osterstimmung? 🐰 Zutaten: • 3 Eier • 3 EL lauwarmes Wasser • 100 g Zucker • 1 Päckchen Vanillezucker • 1 Prise Salz • 1 gestrichener TL Backpulver • 100 g Mehl Für die Creme • 1 reife Mango • 5 EL Joghurt • 350 g Sahne • 3 EL Puderzucker • 1 Päckchen Vanillezucker • 5 Blätter Gelatine Anleitungen: • Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. • Die Eier mit lauwarmen Wasser, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterheben. • Ein Backblech mit Backpapier belegen und die Teigmasse darauf gleichmäßig verteilen. Biskuitteig etwa 12 Minuten backen. Den fertigen Teig auf ein mit Zucker bestreutes Küchentuch stürzen und aufrollen und so auskühlen lassen. • Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und pürieren. Sahne mit Puderzucker und Vanillezucker steif schlagen. Den Joghurt und die Mango unterrühren. • Die Gelatine nach Packungsanweisung in Wasser einweichen und mit 1 bis 2 EL Wasser in einem Topf leicht erwärmen bis sie flüssig wird. Die Mango-Sahne untermischen. Den vollständig erkalteten Teig ausrollen und die Sahne darauf streichen. Die Biskuitrolle mit Hilfe des Küchentuchs wieder aufrollen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen. Nach belieben mit Puderzucker oder Glasur garnieren. #kathaliebtbacken #kuchenrezepte #biskuitrolle #mangocreamcake #einfacherezepte #sonntagskuchen #kuchenrezepte #osterrezept #osterrezept #rezeptideen #landküche #landleben #landliebe">

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Magst du auch so gerne bunte Blumen im Haus. Ich liebe ja Tulpensträuße im Frühling🌷🌷🌷. Damit sieht es im Wohnzimmer gleich viel frischer und freundlicher aus. Damen dein Tulpenstrauß möglichst lange gut aussieht, habe ich dir ein paar Tipps zusammengefasst.

#kathasgarten #kathakocht #blumen #blumenpflege #blumenstrauß #tulpenzeit #tulpenstrauss #frischeblumen #blumendeko #blumentipps #canvadesign #designmitkathy

<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="Magst du auch so gerne bunte Blumen im Haus. Ich liebe ja Tulpensträuße im Frühling🌷🌷🌷. Damit sieht es im Wohnzimmer gleich viel frischer und freundlicher aus. Damen dein Tulpenstrauß möglichst lange gut aussieht, habe ich dir ein paar Tipps zusammengefasst. #kathasgarten #kathakocht #blumen #blumenpflege #blumenstrauß #tulpenzeit #tulpenstrauss #frischeblumen #blumendeko #blumentipps #canvadesign #designmitkathy">

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| Müsliriege ohne Zuckerl | So ein Riegel ist einfach super für Zwischendurch. Ich war heute den ganzen Tag mit Frühjahrsputz beschäftigt - ich sag nur Fenster - und als Pausensnack habe ich mir einen meiner selbst gemachten Müsliriegel gegönnt. Der macht satt und kommt auch noch ohne Kristallzucker und Butter aus. Hast du schon mal Müsliriegel selbst gemacht?

Zutaten:
120 g Soft Datteln
30 g Cashewnüsse
30 g Walnüsse
30 g Sonnenblumenkerne
30 g Leinsamen
60 g Agavendicksaft
150 g Haferflocken
3 EL Kokosraspeln
Zimt, Kardamom, Ingwer

Zubereitung:
1. Die Datteln fein hacken und 15 Minuten in Wasser einweichen.
2. Die Nüsse grob hacken und mit Leinsamen und Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten.
3. Datteln abgießen und mit den restliche Zutaten vermengen. Müslimasse mit Gewürzen abschmecken.
4. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form (30 x 15 cm) geben. Mit einem Löffel festdrücken und glatt streichen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag in Riegel schneiden.

Tipp: Man kann die Müsliriegel auch einfrieren.

#kathaliebtbacken #kathakocht #müsli #müslieriegel
#veganfood #selbstgebacken #roastedmüsli #gesunderezepte #ohnezucker #einfacherezepte ##veganrecipe #selbstversorger #healtyfood

<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="| Müsliriege ohne Zuckerl | So ein Riegel ist einfach super für Zwischendurch. Ich war heute den ganzen Tag mit Frühjahrsputz beschäftigt - ich sag nur Fenster - und als Pausensnack habe ich mir einen meiner selbst gemachten Müsliriegel gegönnt. Der macht satt und kommt auch noch ohne Kristallzucker und Butter aus. Hast du schon mal Müsliriegel selbst gemacht? Zutaten: 120 g Soft Datteln 30 g Cashewnüsse 30 g Walnüsse 30 g Sonnenblumenkerne 30 g Leinsamen 60 g Agavendicksaft 150 g Haferflocken 3 EL Kokosraspeln Zimt, Kardamom, Ingwer Zubereitung: 1. Die Datteln fein hacken und 15 Minuten in Wasser einweichen. 2. Die Nüsse grob hacken und mit Leinsamen und Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl rösten. 3. Datteln abgießen und mit den restliche Zutaten vermengen. Müslimasse mit Gewürzen abschmecken. 4. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Form (30 x 15 cm) geben. Mit einem Löffel festdrücken und glatt streichen. Über Nacht in den Kühlschrank stellen und am nächsten Tag in Riegel schneiden. Tipp: Man kann die Müsliriegel auch einfrieren. #kathaliebtbacken #kathakocht #müsli #müslieriegel #veganfood #selbstgebacken #roastedmüsli #gesunderezepte #ohnezucker #einfacherezepte ##veganrecipe #selbstversorger #healtyfood">

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Beetplanung - worauf musst du achten? In meinem neuen Blogpost erkläre ich dir, wie ich an das Thema Beetplanung herangegangen bin. Denn bei mir geht dieses Jahr nichts ohne Plan. Denn ich habe mir vorgenommen, dass kein Platz in meinem Gemüsebeet und den Hochbeeten ungenutzt bleibt und ich bis zum Winter ernten kann. 😎
Pflanzt du lieber spontan oder machst du dir auch einen Plan?

Den Post zur Beetplanung findest du auf kathakocht.de. Der Link ist im Profil.

#kathasgarten #beetplanung #pflanzplanung #gartentipps #eigeneernte #selbstversorger #gemüsegarten #gartenliebe #landleben #beetvorbereitung #eigenesgemüse

<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="Beetplanung - worauf musst du achten? In meinem neuen Blogpost erkläre ich dir, wie ich an das Thema Beetplanung herangegangen bin. Denn bei mir geht dieses Jahr nichts ohne Plan. Denn ich habe mir vorgenommen, dass kein Platz in meinem Gemüsebeet und den Hochbeeten ungenutzt bleibt und ich bis zum Winter ernten kann. 😎 Pflanzt du lieber spontan oder machst du dir auch einen Plan? Den Post zur Beetplanung findest du auf kathakocht.de. Der Link ist im Profil. #kathasgarten #beetplanung #pflanzplanung #gartentipps #eigeneernte #selbstversorger #gemüsegarten #gartenliebe #landleben #beetvorbereitung #eigenesgemüse">

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Johannisbeer-Cheesecake-Tarte | Ein knusprig, bissiger Boden, darüber fruchtige Beeren und darüber eine Schicht Vanille-Cheesecake machen diese Tarte unwiderstehlich gut. Ein perfekter Sonntagskuchen.😉 Was nascht du am liebsten sonntags zum Kaffee? Kuchen oder Kekse?

Das Rezept für die Johannisbeer-Cheesecake-Tarte findest du jetzt auf kathakocht.de. Der Link ist im Profil.

#kathaliebtbacken #kathakocht #sonntagskuchen #tarte #einfacherezepte #landküche #landrezepte #einfachbacken #kuchenrezepte #cheesecakerecipes #cheesecakelovers #wochenende

<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="Johannisbeer-Cheesecake-Tarte | Ein knusprig, bissiger Boden, darüber fruchtige Beeren und darüber eine Schicht Vanille-Cheesecake machen diese Tarte unwiderstehlich gut. Ein perfekter Sonntagskuchen.😉 Was nascht du am liebsten sonntags zum Kaffee? Kuchen oder Kekse? Das Rezept für die Johannisbeer-Cheesecake-Tarte findest du jetzt auf kathakocht.de. Der Link ist im Profil. #kathaliebtbacken #kathakocht #sonntagskuchen #tarte #einfacherezepte #landküche #landrezepte #einfachbacken #kuchenrezepte #cheesecakerecipes #cheesecakelovers #wochenende">

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Die Gartensaison ist eröffnet! 🌷 Ab jetzt triff man mich nach Feierabend meistens im Garten. Die flauschigen Hausschuhe habe ich gegen Gummistiefel getauscht und am Wochenende ging es raus in die Sonne. Jetzt muss ich mir unbedingt noch fix einen Plan machen, was ich dieses Jahr an Obst und Gemüse anbauen werde.
Hast du auch eine Garten oder Balkongarten? Machst du dir einen Beetplan oder pflanzt du spontan? Erzähl mal😊

#kathasgarten #gartensaison2021 #gartenplan #beetplanung #abinsbeet #eigeneernte #gemüsegarten #selbstversorger #gartentipps #gartenzeit #gartenideen #landleben #gummistiefel

<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="Die Gartensaison ist eröffnet! 🌷 Ab jetzt triff man mich nach Feierabend meistens im Garten. Die flauschigen Hausschuhe habe ich gegen Gummistiefel getauscht und am Wochenende ging es raus in die Sonne. Jetzt muss ich mir unbedingt noch fix einen Plan machen, was ich dieses Jahr an Obst und Gemüse anbauen werde. Hast du auch eine Garten oder Balkongarten? Machst du dir einen Beetplan oder pflanzt du spontan? Erzähl mal😊 #kathasgarten #gartensaison2021 #gartenplan #beetplanung #abinsbeet #eigeneernte #gemüsegarten #selbstversorger #gartentipps #gartenzeit #gartenideen #landleben #gummistiefel">

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| Saftiger Eierlikör-Mohn-Gugelhupf | Sonntag ist Kuchentag und dieser Gugelhupf hat sich bei mir schon zu einem Klassiker etabliert. Es in eines meiner lieben Osterrezepte und schmeckt natürlich auch so einfach super. Die Zutaten habe ich heute Morgen schnell zusammengerührt und dann ging es auch schon nach draußen in den Garten. Nach der Arbeit haben wir uns dann ein Stück - oder besser gesagt ein paar Stücke - gegönnt. 🤤 Das Rezept findest du auf kathakocht.de. Gib einfach Eierlikör in die Suche ein.
Was hast du heute bei dem tollen Sonnenschein gemacht?

#kathaliebtbacken #gugelhupfrezept #eierlikörkuchen #einfachbacken #schnellerezepte #sonntagskuchen #osterkuchen #osterrezept #gugelhupf #mohnkuchen #frühlingstag #backenistliebe #landleben #landliebe

<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="| Saftiger Eierlikör-Mohn-Gugelhupf | Sonntag ist Kuchentag und dieser Gugelhupf hat sich bei mir schon zu einem Klassiker etabliert. Es in eines meiner lieben Osterrezepte und schmeckt natürlich auch so einfach super. Die Zutaten habe ich heute Morgen schnell zusammengerührt und dann ging es auch schon nach draußen in den Garten. Nach der Arbeit haben wir uns dann ein Stück - oder besser gesagt ein paar Stücke - gegönnt. 🤤 Das Rezept findest du auf kathakocht.de. Gib einfach Eierlikör in die Suche ein. Was hast du heute bei dem tollen Sonnenschein gemacht? #kathaliebtbacken #gugelhupfrezept #eierlikörkuchen #einfachbacken #schnellerezepte #sonntagskuchen #osterkuchen #osterrezept #gugelhupf #mohnkuchen #frühlingstag #backenistliebe #landleben #landliebe">

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Heute wo die Sonne das erste Mal in diesem Jahr so richtig schön warm war, habe ich direkt wieder Lust aufs Gärtnern bekommen. Bald geht es weiter richtig los und es soll auch noch ein Hochbeet dazukommen. Zwei sind es schon. Im letzten Jahr sind darin Erdbeeren, Radieschen, Salat und Frühlingszwiebeln sehr gut gewachsen. Mal sehen, was ich in diesem Jahr pflanzen werde. Hast du auch ein Hochbeet? Was soll dieses Jahr darin wachsen?

#kathasgarten #gartenzeit #gartentipps #hochbeet #hochbeetliebe #gartenzeit #gartenlust #gartenideen #einfachkatha #eigeneernte #designmitkathy #canvadesign #frühlingssonne #gartenplanung

<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="Heute wo die Sonne das erste Mal in diesem Jahr so richtig schön warm war, habe ich direkt wieder Lust aufs Gärtnern bekommen. Bald geht es weiter richtig los und es soll auch noch ein Hochbeet dazukommen. Zwei sind es schon. Im letzten Jahr sind darin Erdbeeren, Radieschen, Salat und Frühlingszwiebeln sehr gut gewachsen. Mal sehen, was ich in diesem Jahr pflanzen werde. Hast du auch ein Hochbeet? Was soll dieses Jahr darin wachsen? #kathasgarten #gartenzeit #gartentipps #hochbeet #hochbeetliebe #gartenzeit #gartenlust #gartenideen #einfachkatha #eigeneernte #designmitkathy #canvadesign #frühlingssonne #gartenplanung">

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Granatapfel- Schokotraum-Torte Schokoladig und dann noch etwas schokoladiger - So stelle ich mir den perfekten Schokokuchen vor🤤 Ich gebs zu, ich bin ein absoluter Schokoholic und wenn es dir genauso geht, dann wirst du dieses hübsche Törtchen mit Brownieboden lieben! Hier stecken dunkle Schokolade drin, weiße Schokolade und fruchtige Granatapfelkerne. Zum Valentinstag habe ich eine Herzform genommen, du kannst aber auch einfach eine 20cm-Springform nehmen.
Welcher Schokotyp bist du - Weiß, Vollmilch oder Zartbitter?

Zutaten:
Für den Boden:
- 6 Eier
- 75 g Puderzucker
- 30 g Kakao
- 25 g Speisestärke
- 150 g Zartbitter Schokolade
Außerdem:
- 330 ml Sahne
- 200 g weiße Schokolade
- 1 Päckchen Sahnesteif
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 300 g Granatapfelkerne mit Saft
- 2 EL Speisestraße
- 1 EL Zitronensaft
- 30 g Pistazien
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 170°C Umluft vorheizen. Eine 20cm-Springform gründlich fetten.
2. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eigelb mit Puderzucker schaumig schlagen. Kakao und Speisestärke mischen zum Eigelb sieben und gründlich verrühren.
3. Eiweiß steif schlagen. Erst die Schokolade unter den Teig rühren und dann das Eiweiß unterheben. Den Schokoteig in die Form geben und 30 Minuten backen. (Stäbchenprobe)
4. Den Schokoboden 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann herauslösen und vollständig erkalten lassen.
5. Die Sahne in einem Topf erwärmen und die weiße Schokolade darin schmelzen. Für 3 bis 4 Stunden kalt stellen.
6. Etwas von Saft der Granatapfelkerne mit der Stärke verrühren. Die Granatapfelkerne erwärmen, Zitronensaft zugeben und mit Stärke binde. Kalt stellen.
7. Den Brownieboden halbieren, sodass man zwei Tortenböden hat. Den unteren Boden erst mit Granatapfel bestreichen. Etwas für die Dekoration behalten. Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. 1/3 der Sahne auf die Granatapfelmasse streichen. Den zweiten Tortenboden darauf setzen.
8. Torte oben und an den Seiten mit der restlichen Sahne bestreichen und mit Pistazien und Granatapfelmasse garnieren. Mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen.

#kathaliebtbacken #valentinstag #herzkuchen #liebegehtdurchdenmagen #tortenrezepte #backen

<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="Granatapfel- Schokotraum-Torte Schokoladig und dann noch etwas schokoladiger - So stelle ich mir den perfekten Schokokuchen vor🤤 Ich gebs zu, ich bin ein absoluter Schokoholic und wenn es dir genauso geht, dann wirst du dieses hübsche Törtchen mit Brownieboden lieben! Hier stecken dunkle Schokolade drin, weiße Schokolade und fruchtige Granatapfelkerne. Zum Valentinstag habe ich eine Herzform genommen, du kannst aber auch einfach eine 20cm-Springform nehmen. Welcher Schokotyp bist du - Weiß, Vollmilch oder Zartbitter? Zutaten: Für den Boden: - 6 Eier - 75 g Puderzucker - 30 g Kakao - 25 g Speisestärke - 150 g Zartbitter Schokolade Außerdem: - 330 ml Sahne - 200 g weiße Schokolade - 1 Päckchen Sahnesteif - 1 Päckchen Vanillezucker - 300 g Granatapfelkerne mit Saft - 2 EL Speisestraße - 1 EL Zitronensaft - 30 g Pistazien Zubereitung: 1. Den Ofen auf 170°C Umluft vorheizen. Eine 20cm-Springform gründlich fetten. 2. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eigelb mit Puderzucker schaumig schlagen. Kakao und Speisestärke mischen zum Eigelb sieben und gründlich verrühren. 3. Eiweiß steif schlagen. Erst die Schokolade unter den Teig rühren und dann das Eiweiß unterheben. Den Schokoteig in die Form geben und 30 Minuten backen. (Stäbchenprobe) 4. Den Schokoboden 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Dann herauslösen und vollständig erkalten lassen. 5. Die Sahne in einem Topf erwärmen und die weiße Schokolade darin schmelzen. Für 3 bis 4 Stunden kalt stellen. 6. Etwas von Saft der Granatapfelkerne mit der Stärke verrühren. Die Granatapfelkerne erwärmen, Zitronensaft zugeben und mit Stärke binde. Kalt stellen. 7. Den Brownieboden halbieren, sodass man zwei Tortenböden hat. Den unteren Boden erst mit Granatapfel bestreichen. Etwas für die Dekoration behalten. Die Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. 1/3 der Sahne auf die Granatapfelmasse streichen. Den zweiten Tortenboden darauf setzen. 8. Torte oben und an den Seiten mit der restlichen Sahne bestreichen und mit Pistazien und Granatapfelmasse garnieren. Mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen. #kathaliebtbacken #valentinstag #herzkuchen #liebegehtdurchdenmagen #tortenrezepte #backen">

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Ich liebe den Schnee! Alles ist hell und flauschig und drinnen ist es noch kuscheliger☺️ Ja okay - ich weiß, dass ich es auch echt einfach habe. Ich muss dank Homeoffice nicht morgens ins Büro fahren, einkaufen kann ich zu Fuß und den Schnee auf dem Gehweg bekommen wir noch gut weggeschippt. Ich weiß auch, dass ich den Schnee nicht mehr leiden kann, wenn es taut und hier nur noch Matschepampe ist. Aber hier ist soooo selten richtig Schnee. Also: Im Moment finde ich ihn einfach nur toll!
Wie sieht es bei dir aus? Bist du auch schneebegeistert ☃️ oder hast du schon die Nase voll? 🙄

#einfachkatha #schneezauber #schneeimnorden #schneelandschaft #landleben #landliebe #justme #einfachich #ichmagschnee #schneegestöber #letitsnow #happyme #homesweethome

<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="Ich liebe den Schnee! Alles ist hell und flauschig und drinnen ist es noch kuscheliger☺️ Ja okay - ich weiß, dass ich es auch echt einfach habe. Ich muss dank Homeoffice nicht morgens ins Büro fahren, einkaufen kann ich zu Fuß und den Schnee auf dem Gehweg bekommen wir noch gut weggeschippt. Ich weiß auch, dass ich den Schnee nicht mehr leiden kann, wenn es taut und hier nur noch Matschepampe ist. Aber hier ist soooo selten richtig Schnee. Also: Im Moment finde ich ihn einfach nur toll! Wie sieht es bei dir aus? Bist du auch schneebegeistert ☃️ oder hast du schon die Nase voll? 🙄 #einfachkatha #schneezauber #schneeimnorden #schneelandschaft #landleben #landliebe #justme #einfachich #ichmagschnee #schneegestöber #letitsnow #happyme #homesweethome">

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Kinners, dieses Wetter schreit doch nach Soulfood, oder? Ich meine, das ist einfach perfekt, um es sich am Ofen mit einer dicken Portion Gemüselasagne mit extra Käse gemütlich zu machen und dem Schneetreiben zuzusehen. Das Rezept für meine Gemüselasagne mit Mangold, Mairübchen und zweierlei Käse findest du jetzt frisch verbloggt auf kathakocht.de.
Hast du auch ein Wintergericht, was bei Wind und Wetter am besten schmeckt? Schreib es in die Kommentare.

#kathaliebtkochen #soulfood
#lasagne #gemüselasagne #veggierecipes #einfachelasagne #einfacherezepte #landküche #landrezepte #einfachkochen #veggielasagne #veggierecipes #spinatlasagne #winterküche

<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="Kinners, dieses Wetter schreit doch nach Soulfood, oder? Ich meine, das ist einfach perfekt, um es sich am Ofen mit einer dicken Portion Gemüselasagne mit extra Käse gemütlich zu machen und dem Schneetreiben zuzusehen. Das Rezept für meine Gemüselasagne mit Mangold, Mairübchen und zweierlei Käse findest du jetzt frisch verbloggt auf kathakocht.de. Hast du auch ein Wintergericht, was bei Wind und Wetter am besten schmeckt? Schreib es in die Kommentare. #kathaliebtkochen #soulfood #lasagne #gemüselasagne #veggierecipes #einfachelasagne #einfacherezepte #landküche #landrezepte #einfachkochen #veggielasagne #veggierecipes #spinatlasagne #winterküche">

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Kein Kuchen ist auch keine Lösung. Oder etwa doch? Kinners ich sehe hier auf Insta gerade so viele Leute, die fitter werden wollen. Gefühlt macht jeder Sport außer ich😅 OK, ich müsste Vielleicht auch Mal wieder sporteln und ein bisschen weniger naschen. Auf zwei Dinge kann ich aber einfach nicht verzichten: Sonntagskuchen und guter Wein.
Auf was kannst/willst du nicht verzichten? Erzähl mal.

#einfachkatha #kochen #backen #genusskultur #kuchenliebe #sonntagskuchen #cooking #kochliebe #backenistliebe #backliebe #kathaliebtbacken #soulfood

<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="Kein Kuchen ist auch keine Lösung. Oder etwa doch? Kinners ich sehe hier auf Insta gerade so viele Leute, die fitter werden wollen. Gefühlt macht jeder Sport außer ich😅 OK, ich müsste Vielleicht auch Mal wieder sporteln und ein bisschen weniger naschen. Auf zwei Dinge kann ich aber einfach nicht verzichten: Sonntagskuchen und guter Wein. Auf was kannst/willst du nicht verzichten? Erzähl mal. #einfachkatha #kochen #backen #genusskultur #kuchenliebe #sonntagskuchen #cooking #kochliebe #backenistliebe #backliebe #kathaliebtbacken #soulfood">

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Na, Appetit auf ein Stück von der fruchtigen Mandarinentorte?😎 Vielleicht gibt es die morgen bei uns zum Sonntagskaffee. Auf jeden Fall gibt es Kuchen. Kein Sonntag ohne ☝🏻 Das war bei uns schon vor Corona so, ist aber definitiv mehr geworden. Hast du euch eine Sonntagstradition? Erzähl mal und schreib es in die Kommentare.

PS: Das Rezept für die Mandarinentorte findest du auf kathakocht.de. Einfach Torte ins Suchfeld eingeben.

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<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="Na, Appetit auf ein Stück von der fruchtigen Mandarinentorte?😎 Vielleicht gibt es die morgen bei uns zum Sonntagskaffee. Auf jeden Fall gibt es Kuchen. Kein Sonntag ohne ☝🏻 Das war bei uns schon vor Corona so, ist aber definitiv mehr geworden. Hast du euch eine Sonntagstradition? Erzähl mal und schreib es in die Kommentare. PS: Das Rezept für die Mandarinentorte findest du auf kathakocht.de. Einfach Torte ins Suchfeld eingeben. #kathaliebtbacken #sonntagskuchen #mandarinentorte #einfacherezepte #torte #tortenrezept #kuchenliebe #kuchenrezept #einfachbacken #mandarinen #landleben #landküche">

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Backst du gerne Hefeteig oder stehst du mit ihm auf Kriegsfuß? Manchmal kann Hefe etwas zickig sein, aber mit ein paar kleinen Tricks bekommst du das locker in den Griff 😉 Nur zu viel Hitze mag Hefe gar nicht. Etwa 30 °C sind ideal. Wenn sie zum Beispiel mit heißer statt lauwarmer Milch verrührt wird, geht sie kaputt.
Hast du auch einen Tipp für perfekten Hefeteig?

#kathaliebtbacken #hefeteig #backtipps #hefe #hefekuchen #hefegebäck #backenmachtglücklich #backen #rezepte #rezeptideen #canvadesign #designmitkathy #backenistleidenschaft #landleben #landliebe

<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="Backst du gerne Hefeteig oder stehst du mit ihm auf Kriegsfuß? Manchmal kann Hefe etwas zickig sein, aber mit ein paar kleinen Tricks bekommst du das locker in den Griff 😉 Nur zu viel Hitze mag Hefe gar nicht. Etwa 30 °C sind ideal. Wenn sie zum Beispiel mit heißer statt lauwarmer Milch verrührt wird, geht sie kaputt. Hast du auch einen Tipp für perfekten Hefeteig? #kathaliebtbacken #hefeteig #backtipps #hefe #hefekuchen #hefegebäck #backenmachtglücklich #backen #rezepte #rezeptideen #canvadesign #designmitkathy #backenistleidenschaft #landleben #landliebe">

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Apfel-Haselnuss- Gugelhupf mit Ahornsirup-Glasur
Bist du der Marmorkuchen-Typ und bleibst dabei oder hast du Lust auf Variationen? Kinners, ich liiieebe Gugelhupf. Die tollsten Zutaten werden zusammengerührt, kommen in eine Form und am Ende kommt ein mega leckerer Kuchen dabei raus.

Zutaten:
350 g Mehl
150 g gemahlene Haselnüsse
1 Päckchen Backpulver
250 g Zucker
250 g Butter
4 Eier
1 TL Zimt
500 g Äpfel
ein paar Spritzer Zitronensaft
100 g weiße Schokolade

Außerdem:
150 g Puderzucker
3 EL Ahornsirup
1 EL Milch
ein paar gehackte Haselnüsse zum Dekorieren

Zubereitung:
1. Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Zimt vermischen.
Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform fetten und mehlen.
2. Butter, Vanillezucker und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Nach und nach die Eier dazugeben.
3. Mehl, Backpulver und Haselnüsse vermischen und ebenfalls nach und nach zum Rest geben und gut verrühren.
4. Die Schokolade in kleine Stücke hacken und mit den Äpfeln unter den Teig heben. Teig in die Gugelhupfform geben, glattstreichen und im unteren Drittel des Ofens eine Stunde backen. Stäbchenproben vor dem Herausnehmen nicht vergessen.
5. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Danach auf ein Kuchenrost stürzen und vollständig abkühlen lassen.
6. Puderzucker mit Milch und Ahornsirup verrühren. Die Glasur auf dem Gugelhupf verteilen und die gehackten Haselnüsse auf den Kuchen geben.

#kathaliebtbacken #gugelhupf #gugelhupfrezept #gugel #apfelkuchen #einfacherezepte #kuchenrezepte #einfachbacken #backenmitliebe #backenmachtspass #sonntagskuchen #easylockdownkitchen #soulfood

<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="Apfel-Haselnuss- Gugelhupf mit Ahornsirup-Glasur Bist du der Marmorkuchen-Typ und bleibst dabei oder hast du Lust auf Variationen? Kinners, ich liiieebe Gugelhupf. Die tollsten Zutaten werden zusammengerührt, kommen in eine Form und am Ende kommt ein mega leckerer Kuchen dabei raus. Zutaten: 350 g Mehl 150 g gemahlene Haselnüsse 1 Päckchen Backpulver 250 g Zucker 250 g Butter 4 Eier 1 TL Zimt 500 g Äpfel ein paar Spritzer Zitronensaft 100 g weiße Schokolade Außerdem: 150 g Puderzucker 3 EL Ahornsirup 1 EL Milch ein paar gehackte Haselnüsse zum Dekorieren Zubereitung: 1. Äpfel schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Mit Zimt vermischen. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen und eine Gugelhupfform fetten und mehlen. 2. Butter, Vanillezucker und Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Nach und nach die Eier dazugeben. 3. Mehl, Backpulver und Haselnüsse vermischen und ebenfalls nach und nach zum Rest geben und gut verrühren. 4. Die Schokolade in kleine Stücke hacken und mit den Äpfeln unter den Teig heben. Teig in die Gugelhupfform geben, glattstreichen und im unteren Drittel des Ofens eine Stunde backen. Stäbchenproben vor dem Herausnehmen nicht vergessen. 5. Den Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen. Danach auf ein Kuchenrost stürzen und vollständig abkühlen lassen. 6. Puderzucker mit Milch und Ahornsirup verrühren. Die Glasur auf dem Gugelhupf verteilen und die gehackten Haselnüsse auf den Kuchen geben. #kathaliebtbacken #gugelhupf #gugelhupfrezept #gugel #apfelkuchen #einfacherezepte #kuchenrezepte #einfachbacken #backenmitliebe #backenmachtspass #sonntagskuchen #easylockdownkitchen #soulfood">

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Der ideale Tag wird nie kommen. Er ist heute, wenn du ihn dazu machst.

Heute war so ein Tag. Ausschlafen, gemütlich Frühstücken und ein langer Spaziergang im Sonnenschein. Ich hatte fast vergessen wie die Sonne aussieht 😅 Danach gab es Kuchen und wir haben uns am Kachelofen aufgewärmt,ein bisschen auf dem Sofa gelegen und zum Abendessen gönnen wir uns was Schönes.☺️
Wie sieht dein idealer Tag aus?

#einfachkatha #sonnenschein #winterspaziergang #wintersonne #goodday #schönertag #spaziergang #spazieren #wiesenundfelder #wiesenundwälder #nature #nature #landleben #landliebe #altmark #altmarkliebe #sprüchezumnachdenken

<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="Der ideale Tag wird nie kommen. Er ist heute, wenn du ihn dazu machst. Heute war so ein Tag. Ausschlafen, gemütlich Frühstücken und ein langer Spaziergang im Sonnenschein. Ich hatte fast vergessen wie die Sonne aussieht 😅 Danach gab es Kuchen und wir haben uns am Kachelofen aufgewärmt,ein bisschen auf dem Sofa gelegen und zum Abendessen gönnen wir uns was Schönes.☺️ Wie sieht dein idealer Tag aus? #einfachkatha #sonnenschein #winterspaziergang #wintersonne #goodday #schönertag #spaziergang #spazieren #wiesenundfelder #wiesenundwälder #nature #nature #landleben #landliebe #altmark #altmarkliebe #sprüchezumnachdenken">

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| Zucchini-Kartoffel-Auflauf mit Hackbällchen
Findest du Aufläuft auch so praktisch wie ich? Alles kommt in eine Form und danach in den Ofen und zack ist das Essen fertig. Und während das Essen im Ofen brutschelt hat man noch Zeit zum Aufräumen oder zum Füße hochlegen 😉 Den Zucchini-Kartoffel-Auflauf kannst du außerdem auch super vorbereiten und dann einfach nach der Arbeit in den Ofen schieben.

Zutaten für 2 Portionen:

300 g Kartoffeln
1 Zucchini
1 TL Rapsöl
1 rote Paprika
300 g Hackfleisch gemischt
1 Zwiebel
2 EL Magerquark
½ TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
Salz,Pfeffer
150 ml Sahne oder Sahneersatz

Zubereitung:

1.Eine Auflaufform ölen. Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen.
2.Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln.
3.Die Zucchini in Scheiben hobeln und die Paprika in Würfel schneiden.
4.Gemüse vermischen, kräftig salzen und pfeffern und in die Auflaufform geben.
5.Zwiebel fein würfeln.
6.Hackfleisch mit Zwiebel, Magerquark, Curry, Paprikapulver und Cayennepfeffer mischen. Salzen und pfeffern.
7.Hackfleisch zu kleinen Bällchen formen und auf das Gemüse geben.
8. Sahne mit Majoran verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9.Sauce über den Auflauf geben.
10.Auflauf in den Ofen geben und 40 bis 45 Minuten backen.

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<img src="https://www.kathakocht.de/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png" alt="| Zucchini-Kartoffel-Auflauf mit Hackbällchen Findest du Aufläuft auch so praktisch wie ich? Alles kommt in eine Form und danach in den Ofen und zack ist das Essen fertig. Und während das Essen im Ofen brutschelt hat man noch Zeit zum Aufräumen oder zum Füße hochlegen 😉 Den Zucchini-Kartoffel-Auflauf kannst du außerdem auch super vorbereiten und dann einfach nach der Arbeit in den Ofen schieben. Zutaten für 2 Portionen: 300 g Kartoffeln 1 Zucchini 1 TL Rapsöl 1 rote Paprika 300 g Hackfleisch gemischt 1 Zwiebel 2 EL Magerquark ½ TL Currypulver 1 TL Paprikapulver Salz,Pfeffer 150 ml Sahne oder Sahneersatz Zubereitung: 1.Eine Auflaufform ölen. Ofen auf 160 °C Umluft vorheizen. 2.Die Kartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln. 3.Die Zucchini in Scheiben hobeln und die Paprika in Würfel schneiden. 4.Gemüse vermischen, kräftig salzen und pfeffern und in die Auflaufform geben. 5.Zwiebel fein würfeln. 6.Hackfleisch mit Zwiebel, Magerquark, Curry, Paprikapulver und Cayennepfeffer mischen. Salzen und pfeffern. 7.Hackfleisch zu kleinen Bällchen formen und auf das Gemüse geben. 8. Sahne mit Majoran verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 9.Sauce über den Auflauf geben. 10.Auflauf in den Ofen geben und 40 bis 45 Minuten backen. #kathaliebtkochen #auflaufrezept #auflauf #soulfood #feierabendküche #einfacherezepte #rezepte #kartoffelauflauf #zucchini #hackbällchen #landküche #landleben #rezeptideen #einfachkochen #kochenfürdiefamilie #mealprep">

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